Restaurant Les Cathédrales de la Saulaie
Entrez dans notre monde souterrain, et découvrez les saveurs originales d’un repas de fouées dans un cadre majestueux. Nos "chambres" de plus de 12 mètres de haut, creusées dans la roche vous étonneront !
Il y a plusieurs millions d'années, la mer se retirait de la région de Doué-la-Fontaine. La roche coquillière appelée « Falun » était extraite du sous-sol pour la construction des maisons. Le troglo était né et laissait en témoignage de splendides cathédrales souterraines de 12 à 20 m. Les Cathédrales de la Saulaie est un restaurant troglodytique, situé à environ 20 mètres sous le niveau de la rue. Il est installé dans une ancienne carrière souterraine de pierre de falun. Bienvenue dans cet univers grandiose !Venez découvrir les fouées, appelées également « fouaces », ces petits pains se dégustent fourrés de beurre, de rillettes, de mogettes, fromage ou autre. Nous proposons également un four ambulant dans notre restaurant.
Possibilité de commander des fouées "à emporter". Renseignez-vous !
S : Fermé dimanche soir, lundi.
HS : Fermé du lundi au jeudi.
Contact
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Practical information
Opening times
from 01/04/2026 to 21/12/2026
Opening days: Pour connaitre le détail, contacter l'établissement.
Category
Restaurant troglodytique
Restaurant type
Restaurant
Capacity
Number of table settings : 330
Number of rooms : 5
Location
Spoken language
Anglais
Français
Services
Bon cadeau
Chaise haute / Réhausseur
Climatisation
Plats à emporter
WiFi
Further information
Groups accepted Up to 330 persons
Pets allowed
Rates and payment methods
Prices
Menu adulte du jour (midi en semaine) starting from 29.8€
Payment methods
Cartes bancaires
Tickets Restaurant
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