Restaurant Chez Bastien
La qualité et la fraîcheur des produits ont fait la réputation de cette table.
Les spécialités, fruits de mer et poissons, proviennent des criées locales de Saint Gilles Croix de Vie, Noirmoutier ou des Sables d'Olonne.
Vous y dégusterez un couscous de poissons, des gambas, des plateaux de fruits de mer, des moules, tagliatelles aux fruits de mer.
Les amateurs de viande ne sont pas oubliés : souris d'agneau, filets de boeuf français,
Les desserts proposés sont plus gourmands les uns que les autres. Le chef propose une création originale à base de mogettes : un coulant mogettes, à tester absolument.
Déja 26 ans que Bastien et son équipe font de cette table une des préférées des montois, "une table à ne pas manquer ".
Le restaurant Chez Bastien est cité dans le guide Lonely Planet 2019 et 2020. La carte est traduite en anglais.
Le chef Raphaël Rabiller cuisine la Recette Maraîchine des anguilles poêlées toute l’année selon la tradition maraîchine. Une recette dont il détient les secrets depuis sa rencontre avec un maraîchin.
Le chef s'est attaqué avec brio à la revisitation de la mogette pour obtenir un résultat bluffant : un coulant mogettes avec sorbet au kamok et mogettes confites.
Les spécialités, fruits de mer et poissons, proviennent des criées locales de Saint Gilles Croix de Vie, Noirmoutier ou des Sables d'Olonne.
Vous y dégusterez un couscous de poissons, des gambas, des plateaux de fruits de mer, des moules, tagliatelles aux fruits de mer.
Les amateurs de viande ne sont pas oubliés : souris d'agneau, filets de boeuf français,
Les desserts proposés sont plus gourmands les uns que les autres. Le chef propose une création originale à base de mogettes : un coulant mogettes, à tester absolument.
Déja 26 ans que Bastien et son équipe font de cette table une des préférées des montois, "une table à ne pas manquer ".
Le restaurant Chez Bastien est cité dans le guide Lonely Planet 2019 et 2020. La carte est traduite en anglais.
Le chef Raphaël Rabiller cuisine la Recette Maraîchine des anguilles poêlées toute l’année selon la tradition maraîchine. Une recette dont il détient les secrets depuis sa rencontre avec un maraîchin.
Le chef s'est attaqué avec brio à la revisitation de la mogette pour obtenir un résultat bluffant : un coulant mogettes avec sorbet au kamok et mogettes confites.
Contact
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Practical information
Category
Cuisine traditionnelle
Restaurant type
Restaurant
Tourist guide ranking
Guide du Routard Pays de la Loire
Le petit futé
Capacity
Number of table settings : 120
Number of table settings on the terrace : 20
Number of rooms : 100
Access map, location
Bord de mer : 0.2 km
Spoken language
Anglais
Services
Service en terrasse
Further information
Groups accepted
Pets allowed
Rates and payment methods
Payment methods
Cartes bancaires
Chèques Vacances
Espèces
Tickets Restaurant
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